槲皮素化学结构式是什么

槲皮素是一种天然的植物酚类化合物，也称为3,3',4',5,7-五羟基黄酮。它是一种黄色晶体，可在广泛的植物中找到，如橡树、桦树、榛子和葡萄皮等。

槲皮素的化学结构式为C15H10O7，它由一个苯环和一个三环芳香醇环组成。它的分子式为C15H10O7，相对分子质量为302.24 g/mol。槲皮素的分子中有五个羟基，它们与苯环和芳香醇环之间形成了多个羟基苯环和羟基苯醇环的结构，这些结构对于槲皮素的药理活性至关重要。

槲皮素具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎症、抗肿瘤、抗菌和抗病毒等作用。它在医学和保健品领域具有广泛的应用，如治疗心血管疾病、癌症、糖尿病、肝炎和艾滋病等。槲皮素还可以用于化妆品和食品添加剂中，具有抗氧化和保健作用。

总之，槲皮素是一种重要的生物活性化合物，它的化学结构式为C15H10O7，具有多种药理活性和应用价值。