糖精钠的化学名称

糖精钠是一种广泛用于食品、药品和饮料等领域的人工甜味剂，其化学名称为钠4-羟基-1,2-苯环丙基-1,2-乙酰胺磺酸盐。其分子式为C14H18NNaO5S，相对分子质量为347.36。

糖精钠是一种白色的结晶性粉末，它的甜度是蔗糖的300倍左右，但却不会被人体内的酶类所分解，因此不会引起卡路里代谢，适用于需要减少热量摄入的人士。此外，糖精钠具有稳定性高、耐热性强、易溶于水等特点，成为食品工业中广泛使用的人工甜味剂之一。

糖精钠的化学结构中含有苯环丙基结构，这种结构对于其甜味有着重要的贡献。同时，其分子中含有磺酸基团，这种结构可以增加其溶解性和稳定性，使得糖精钠更加容易应用于各种食品、饮料和药品等领域。

需要注意的是，糖精钠虽然甜度高，但在一些人中可能会引起过敏反应，因此在使用前需要了解其安全性和适用范围。同时，由于其甜味过于强烈，过度使用也会对人体造成一定的影响，因此在食品工业中需要严格按照相关规定进行使用。