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硬脂酸钙化学性质

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-02 05:02:15
硬脂酸钙化学性质

硬脂酸钙是一种化合物,其化学式为Ca(C17H35COO)2,常用于食品添加剂和柔软剂的制造。它是一种白色的、无臭的、结晶性的粉末。硬脂酸钙的化学性质主要包括以下几个方面:

1. 酸碱性质:硬脂酸钙在水中不易溶解,但与一些强碱反应时,可以形成可溶性的钙盐。例如,当硬脂酸钙与氢氧化钠反应时,可以生成可溶性的钙盐和水。

2. 热稳定性:硬脂酸钙在高温下比较稳定,可以在150℃的条件下加热30分钟而不分解。

3. 氧化性:硬脂酸钙具有一定的氧化性,在存在空气的情况下,容易发生氧化反应,生成有机酸和二氧化碳。

4. 可燃性:硬脂酸钙属于有机酸盐类物质,具有可燃性,如果在高温下遇到火源,可能会发生燃烧。

总的来说,硬脂酸钙是一种比较稳定的化合物,具有一定的酸碱性质、热稳定性、氧化性和可燃性。在食品添加剂和柔软剂的制造中,硬脂酸钙的这些化学性质是非常重要的,可以保证产品的质量和安全性。


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