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刀豆氨酸结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-06 21:16:20
刀豆氨酸结构式

刀豆氨酸是一种含有两个氨基酸残基的二肽分子,它的化学式为C6H12N2O3。这个分子由丙氨酸和组氨酸两个氨基酸残基通过肽键连接而成。它的分子量为156.17 g/mol,是一种相对较小的分子。

刀豆氨酸是一种重要的营养物质,因为它是一种必需氨基酸,人体无法自行合成,只能从食物中获取。它在人体中的作用非常广泛,涉及到许多生理过程,如蛋白质合成、肌肉生长、免疫系统和神经系统的正常运作等等。

刀豆氨酸的结构很特殊,它的两个氨基酸残基之间的肽键呈现出了共轭的形式,因此它具有了一些独特的性质。比如说,它的吸收光谱在280纳米处具有明显的峰值,这是因为它的环境中存在芳香族氨基酸残基(如苯丙氨酸、酪氨酸等)的存在,这些残基会吸收280纳米处的紫外线。这种现象被称为“280nm吸收”。

此外,刀豆氨酸的结构还具有亲水性和亲油性,因为它的两个氨基酸残基具有不同的性质。丙氨酸的侧链是羧基,具有亲水性,而组氨酸的侧链是咪唑环结构,具有亲油性。这种结构使得刀豆氨酸可以在不同的溶液中表现出不同的性质,比如在水中溶解度较高,在有机溶剂中则溶解度较低。

总之,刀豆氨酸的结构式虽然简单,但它的性质却非常丰富。它在生物学、营养学和化学等领域都具有重要的应用价值。


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