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3,7-二甲基-6-辛烯醛结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-08-15 22:47:36
3,7-二甲基-6-辛烯醛结构式

3,7-二甲基-6-辛烯醛,是一种有机化合物,其分子式为C12H22O,结构式如下所示:

CH3 CH3

| |

CH2-CH-CH2-CH-CH2-CHO

它是一种无色液体,具有类似于橙子的香味,常被用作食品、化妆品、香料等行业中的添加剂。同时,它还具有较强的抗氧化性能和杀菌作用,有一定的医药应用价值。

3,7-二甲基-6-辛烯醛的制备方法有多种,其中最常用的是通过辛烯醇的氧化反应得到。在反应过程中,需要催化剂的作用,常用的催化剂有钴、铬等金属离子。得到的产物需要经过蒸馏纯化才能得到高纯度的3,7-二甲基-6-辛烯醛。

在生活和工业生产中,3,7-二甲基-6-辛烯醛被广泛应用。在食品添加剂中,它可以增强食品的香气和口感,常用于蛋糕、饼干、巧克力等糕点的生产中。在化妆品行业中,它可以作为香料成分,增加化妆品的香气和吸引力。此外,由于其抗氧化和杀菌作用,它还可以被用作医药行业中的材料,用于制备抗氧化剂和抗菌药物。

总之,3,7-二甲基-6-辛烯醛是一种重要的有机化合物,在生活和工业生产中有着广泛的应用。


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