三羟基环己烯羧酸

三羟基环己烯羧酸（tricarballylic acid）是一种有机酸，化学式为C6H8O6。它是一种白色结晶粉末，可以溶于水和酒精。

三羟基环己烯羧酸在医药领域有着广泛的应用。它可以被用作制备某些药物的中间体，如抗癌药物和抗病毒药物。同时，三羟基环己烯羧酸还具有抗氧化和抗炎性的作用，因此也可以被用于保健品的生产中。

此外，三羟基环己烯羧酸还可以用于食品和饮料行业。它可以作为酸味调味剂，可以增加食品和饮料的酸度，改善口感。同时，三羟基环己烯羧酸还可以被用于防腐剂和抗菌剂。

总体来说，三羟基环己烯羧酸在各个领域都有着广泛的应用。它的多功能性使得它成为了一种非常重要的有机酸。