棕榈酸含有几个双键

棕榈酸是一种十六碳的饱和脂肪酸，其分子式为C16H32O2。它是一种常见的脂肪酸，存在于许多植物和动物的脂肪中。

棕榈酸的分子结构中含有一个长的碳链，其中有许多碳-碳单键和少量碳-碳双键。具体来说，棕榈酸分子中含有一个双键，位于第九个碳原子和第十个碳原子之间。因此，棕榈酸分子中只含有一个双键。

需要注意的是，棕榈酸的双键构型为顺式构型，也称为转式构型。这意味着双键上的两个氢原子位于相邻的位置，而不是在同一侧。这种构型使得棕榈酸的分子更加平整和紧密，具有更高的熔点和沸点，也更难被生物体代谢分解。

总之，棕榈酸是一种十六碳的脂肪酸，其分子中只含有一个双键，位于第九个碳原子和第十个碳原子之间，构型为顺式构型。