酒石酸氢钠化学式

酒石酸氢钠是一种常用的化学试剂，其化学式为NaHC4H4O6。它是由酒石酸和氢氧化钠反应产生的，是一种无色的结晶性粉末。在常温下，酒石酸氢钠是稳定的，但在高温下会分解。

酒石酸氢钠是一种弱酸盐，它可以和酸反应，产生二氧化碳气体和水。同时，它也可以与强碱反应，形成盐和水。由于其具有这些反应特性，酒石酸氢钠被广泛应用于化学分析、制药和食品加工等领域。

在制药工业中，酒石酸氢钠常用于制造药品。例如，它可以与水杨酸反应，制备出水杨酸钠，用于治疗疼痛和发热等症状。此外，酒石酸氢钠还可以用于制备酸性药物和缓释药物，具有重要的药学应用价值。

在食品加工中，酒石酸氢钠可以用作膨松剂。例如，在蛋糕和饼干等烘焙食品中，它可以与碱性成分（如小苏打）反应，产生二氧化碳气体，使食品体积膨胀，口感松软。此外，在葡萄酒的酿造过程中，酒石酸氢钠可以用来调节酸度，提高葡萄酒的口感和品质。

总之，酒石酸氢钠是一种常用的化学试剂，具有重要的应用价值。它广泛应用于制药、食品加工和化学分析等领域，对人类的生产和生活都有着积极的影响。