聚二甲基硅氧烷及其乳液在食品中使用限量

聚二甲基硅氧烷（PDMS）是一种常见的有机硅化合物，其乳液广泛应用于食品加工中的防油脂剂、防油抗水涂层等领域。然而，由于其特殊的化学性质和应用场景，PDMS以及PDMS乳液在食品中的使用限量受到了严格的监管。

据国家卫生健康委员会公布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760-2014》，PDMS乳液在食品中的使用限量为每千克不超过10毫克。这意味着在食品生产和加工中，企业必须严格按照规定的添加量使用PDMS乳液，以确保食品的安全性和卫生质量。

此外，PDMS乳液的使用也需考虑其他因素。例如，如果PDMS乳液在食品加工过程中未经完全分解和清除，可能会对食品的口感、质量和安全产生不利影响。因此，在使用PDMS乳液时，必须掌握正确的使用方法和操作技巧，确保其在食品中的应用达到最佳效果。

总之，PDMS及其乳液在食品加工中的使用受到了严格的监管和限制。企业必须认真遵守相关法规和标准，确保食品的安全性和卫生质量，为消费者提供安全、健康的食品产品。