碘仿鉴别乙醛和甲基酮

碘仿鉴别乙醛和甲基酮是化学实验中常用的一种方法，它能够通过化学反应的方式将乙醛和甲基酮分别与碘仿反应，从而得到不同的化学反应产物，实现它们的鉴别。

在实验中，我们通常会将待鉴别的乙醛或甲基酮与一定量的碘仿混合，在室温下观察它们的化学反应情况。如果样品是乙醛，则会发生碘仿的加成反应，产生一种棕色的沉淀物，这是由于乙醛在反应中发生了氧化作用，形成了一种不稳定的中间产物，最终转化为棕色沉淀。而如果样品是甲基酮，则不会发生任何反应，因为甲基酮不具有羰基的特性，不能与碘仿反应。

这种方法的优点在于操作简单、快速、准确，并且不需要使用任何昂贵的仪器设备，因此被广泛应用于化学实验和工业生产中。但需要注意的是，该方法只适用于鉴别乙醛和甲基酮这两种物质，对于其它种类的酮类或醛类物质，不能采用该方法进行鉴别。同时，在实验过程中应严格遵守化学实验室的安全操作规程，避免发生意外事故。