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D酒石酸化学结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-21 13:08:15
D酒石酸化学结构式

D酒石酸,也被称为L-(+)-酒石酸,是一种有机酸,化学式为C4H6O6。它是由葡萄酒中的葡萄糖和果糖经过发酵而来的。D酒石酸是一种不溶于水的白色晶体,它具有两个手性中心,因此有四种立体异构体存在。

D酒石酸的化学结构式可以写作:

![D酒石酸化学结构式](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Tartaric-acid-2D-skeletal.png/250px-Tartaric-acid-2D-skeletal.png)

其中,C表示碳原子,H表示氢原子,O表示氧原子,OH表示羟基。在结构式中,可以看到D酒石酸分子中有两个羟基和两个羧基。这些基团的存在使D酒石酸具有良好的缓冲能力,可以在水溶液中维持一定的pH值。

除了在葡萄酒中出现,D酒石酸也被广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。在医药领域,D酒石酸可用于治疗高血压、心脏病和肌无力症等疾病;在食品领域,它可用作面包、蛋糕等食品的发酵剂;在化妆品领域,它可用作化妆品的保湿剂和抗氧化剂。

总之,D酒石酸是一种重要的有机酸,它的化学结构式为C4H6O6,具有良好的缓冲能力和广泛的应用价值。


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