食品级碳酸铵国家标准

食品级碳酸铵是一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品加工中。随着人们对食品安全和质量的要求越来越高，对食品级碳酸铵的国家标准也越来越重视。

目前，我国对食品级碳酸铵的国家标准为GB1886.27-2016《食品添加剂碳酸铵》。该标准规定了食品级碳酸铵的物理化学性质、质量指标、包装、标志、储存和运输等方面的要求。

首先，该标准规定了食品级碳酸铵的物理化学性质，如外观、pH值、水溶性等。其次，该标准对食品级碳酸铵的质量指标进行了详细的规定，包括总氨量、铅、砷、氟、重金属等有害物质的含量限制。此外，该标准还对食品级碳酸铵的包装、标志、储存和运输等方面进行了规定，以确保其质量和安全。

食品级碳酸铵作为一种食品添加剂，其应用范围非常广泛。在糕点、饼干、蛋糕等食品加工中，食品级碳酸铵可以作为发泡剂，使食品更加松软、蓬松。此外，在饮料中加入适量的食品级碳酸铵，可以增加口感和营养价值。

总之，食品级碳酸铵是一种重要的食品添加剂，其国家标准的制定和实施对于保障食品安全和质量具有重要意义。我们应该加强对食品添加剂的监管，保障人们的身体健康。