维生素D是一种脂溶性维生素,它与钙和磷一起,对于保持骨骼健康具有重要作用。它的结构式是C27H44O,其中包含着一个环戊二烯骨架,两个甾基侧链和一个羟基。维生素D的生物合成是通过皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线的作用下形成前维生素D3,然后再经过肝脏和肾脏的代谢转化为活性维生素D3。活性维生素D3能够与细胞核内的维生素D受体结合,调节钙和磷的吸收和利用,促进骨骼的生长和维护。此外,维生素D还能够影响免疫系统、神经系统和心血管系统等多个生理过程。因此,维生素D的摄入对于人体健康具有重要意义。
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