蔗糖化学式结构式

蔗糖是一种常见的二糖类物质，也是人们日常生活中常见的甜味物质之一。它的化学式为C12H22O11，结构式为α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru，其中α-D-Glc代表葡萄糖分子，β-D-Fru代表果糖分子。

蔗糖是由葡萄糖和果糖两种单糖通过1,2-α-葡萄糖苷键连接而成。蔗糖分子中，葡萄糖和果糖分别位于分子的两端，通过1,2-α-葡萄糖苷键连接起来。这种连接方式使得蔗糖分子呈现出一种比较稳定的分子结构，同时也赋予了蔗糖独特的甜味。

在生物体内，蔗糖是一种重要的能量来源。人体摄取蔗糖后，通过消化和代谢过程将其分解为葡萄糖和果糖，再进一步转化为能够被人体细胞利用的能量。此外，蔗糖还被广泛应用于食品工业、制药工业等领域。

总之，蔗糖是一种化学结构比较稳定的二糖类物质，由葡萄糖和果糖两种单糖通过1,2-α-葡萄糖苷键连接而成。它在生物体内有重要的能量功能，在工业领域也有广泛的应用。